La natura non è un posto da visitare.
E' casa nostra.
(Gary Snyder)
Un'oasi in mezzo alla città
La Locanda del Bricco si trova a Genova, in Valpolcevera, zona Garbo, realmente ad un passo dalla città, ma circondata da ulivi e castagni che si aprono a sud-ovest sullo splendido panorama del Golfo di Genova.
Quella che proponiamo è una cucina del territorio, con qualche piccola "incursione" di piatti tipici bolognesi.
Le materie prime vegetali provengono in prevalenza dalla nostra azienda agricola o da aziende limitrofe.
Produciamo olio extra vergine di oliva, miele, sciroppo di rosa, conserve e marmellate, amari e grappe aromatizzate.